Xavier Pellicer
Xef | Xavier Pellicer Barcelona![Xavier Pellicer](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/09963848940251925_xavier_pellicer_ok.png)
Biografia
Pioner de la restauració sostenible i líder a nivell mundial en cuina vegetal, creu que les mans de les persones que treballen la terra transmeten energia positiva als qui cuinen i que aquests, la traslladen als comensals.